近所のお米の収穫時期がそろそろ終盤でしょうか。 今、日本で栽培しているのお米の品種の1/3以上がコシヒカリです。 なぜ、コシヒカリがここまで多く栽培されているのか？ それはコシヒカリ＝美味しいお米という刷り込みが消費者に浸透しているからです。 お米の美味し ...